藍尾蝦來自澳洲潔淨冷水海域，天然脆甜。
蝦切粒，120°C 輕煎，最後輕撒法國鹽之花，保留野生蝦的鮮香和營養。

現煮新鮮番茄醬及番茄，與初生蛋包裹每一條手擀麵。

拌入現煮蜆汁、日本鰹魚昆布汁，以及自家慢熬的意大利牛油果蝦油，鮮香層次豐富。

烹飪前食材淨重約數：
藍尾蝦肉：70g
A5和牛：10g
初生蛋：50g
番茄：150g
番茄膏：10g（成分：100% 番茄）
手擀麵（熟重）：150g
意大利牛油果蝦油：8g
現煮蜆汁：10g
日本鰹魚崑布汁（含大豆、小麥）：15g
法國鹽之花：0.3g
太古糖：0.5g
蔥花：10g

營養成分約含：
熱量：約 485 kcal
蛋白質：32 g
脂肪：20 g（不飽和脂肪酸 ≈ 10.5 g）
碳水化合物：45 g
膳食纖維：4 g
升糖指數：低 GI 52
維生素&礦物質：富含維生素A、C、K、葉酸、鐵、鎂、鈣、硒、鋅、蝦青素及番茄紅素

• 不同計算方式，營養數據可能會有差別，僅供參考，非醫療建議
• 實際烹飪中，成品重量可能會有少許差異