低脂高蛋白，來自海洋的活力補給站

精選鮮活鮑魚，肉質軟糯彈牙，天然鮮甜，低脂高蛋白，富含天然牛磺酸、鮑靈素及多元礦物質。

xBird 大廚，採用分段式、不同溫度的提純技術，提取干貝汁、雞汁和鮮貝汁的混合鮮汁，用於低溫浸泡鮑魚，然後再用 110° 的 意大利牛油果蝦油和愛爾蘭草飼黃油，反復淋在鮑魚正反面，讓層次豐富的陸地和海洋香氣，包裹整隻鮑魚。

然後米飯配A5 和牛粒、白蘑菇、初生蛋、甜玉米，在泉水煮的北海道七星米飯中，淋入現煮大蜆汁和北海道昆布汁提鮮，以及意大利牛油果抗炎慢熬蝦油，激發出天然鮑鮮、和牛乳香、菌香和柔和果香。

鮑魚 120°C 以內輕烹飪，帶出香氣即止～降燥減負、少油少鹽、0味精，保留食材鮮味、香味和營養。

烹飪前食材約重（小份，供參考）：
～鮮活鮑魚 180g（含殼）
～A5和牛 15g
～白蘑菇 50g
～初生蛋 50g
～熟米飯 100g
～甜玉米 50g
～牛油果蝦油 8g
～自制幹貝汁、鮮貝汁、雞汁 混合鮮汁 25g
～昆布汁（含大豆、小麥） 8g
～喜馬拉雅粉鹽 0.5g
～蔥 10g
無味精及其他添加，主打天然提鮮提味

營養成分約含（小份）：
熱量：約494 kcal
蛋白質：27.8 g
脂肪：21.8 g（不飽和脂肪酸≈ 13.3 g）
碳水化合物：45.7 g
膳食纖維：2.4 g
升糖指數：低GI 50
維生素&礦物質：富含維生素A、D、E、B12、葉酸及鐵、鋅、硒、鈣、鎂、牛磺酸、鮑靈素

• 不同計算方式，營養數據可能會有差別，僅供參考，非醫療建議

• 實際烹飪中，成品重量可能會有少許差異